Οι επιστήμονες λένε ότι θα μπορούσε να λυθεί το μυστήριο γιατί το κόκκινο κρασί προκαλεί πονοκεφάλους

Για τον Έλληνα φιλόσοφο Κέλσο, το κρασί ήταν η απάντηση σε δεκάδες ασθένειες, από την κούραση και τον πυρετό μέχρι τον βήχα και τη δυσκοιλιότητα.

Παρά τις θεραπευτικές του δυνάμεις όμως, το σταφύλι, θα μπορούσε να επιφέρει και πονοκεφάλους.

Ερευνητές πιστεύουν ότι βρήκαν τον λόγο για τον οποίο το κρασί -το κόκκινο κρασί συγκεκριμένα- προκαλεί γρήγορους και αδικαιολόγητους πονοκεφάλους.

Όταν το συκώτι διασπά ένα συγκεκριμένο συστατικό παράγει μια ουσία που έχει τα ίδια αποτελέσματα με ένα φάρμακο που χρησιμοποιείται για να κάνει τους αλκοολικούς να αισθάνονται απαίσια αν πιουν.

«Βρισκόμαστε στο σωστό δρόμο για την εξήγηση του μυστηρίου» «Πιστεύουμε ότι βρισκόμαστε επιτέλους στο σωστό δρόμο για την εξήγηση αυτού του μυστηρίου χιλιετιών», δήλωσε ο Morris Levin, διευθυντής του Κέντρου Κεφαλαλγίας στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Σαν Φρανσίσκο.

«Το επόμενο βήμα είναι να εξετάσουμε τα επιστημονικά δεδομένα σε ανθρώπους που εμφανίζουν αυτούς τους πονοκεφάλους».

Ερευνητές πιστεύουν ότι βρήκαν τον λόγο για τον οποίο το κρασί προκαλεί πονοκεφάλους Μακρά έρευνα Από την εποχή του Κέλσου, οι ερευνητές εξέτασαν κάθε είδους συστατικά του κόκκινου κρασιού προς αναζήτηση του «ενόχου».

Οι τανίνες, τα θειώδη άλατα, τα φλαβονοειδή και οι βιογενείς αμίνες είναι όλα ύποπτα.

Γράφοντας στην επιθεώρηση Scientific Reports, οι Αμερικανοί ερευνητές δήλωσαν ότι επικεντρώθηκαν στα φλαβονοειδή, ενώσεις που προέρχονται από τους σπόρους και τη φλούδα των σταφυλιών και συμβάλλουν στο χρώμα και τη γεύση του στόματος του κόκκινου κρασιού.

Τα επίπεδα των φλαβονοειδών θα μπορούσε να είναι 10 φορές υψηλότερα στα κόκκινα κρασιά από ό,τι στα λευκά, καθιστώντας τα ως πρωταρχικούς υποψήφιους για την πρόκληση άμεσων πονοκεφάλων.

Όταν οι άνθρωποι πίνουν κρασί, η αλκοόλη μεταβολίζεται σε οξικό άλας σε δύο στάδια.

Το πρώτο μετατρέπει την αλκοόλη με τη μορφή αιθανόλης σε ακεταλδεΰδη.

Το δεύτερο μετατρέπει την ακεταλδεΰδη σε οξικό άλας.

Το «κλειδί» για την επίλυση του μυστηρίου Οι ερευνητές, μεταξύ των οποίων και ο κα...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr